香川県産レモンを求めて、風の谷ファームさんへ

先日、食品商談会で偶然出会った、レモンも作っている風の谷ファームさん

つけ麺や豚トロそばに使うレモンやすだちを年間通して、国産にしたいと探しており、

ついに願いが叶い、レモンの産地へ行ってきました～

三豊市山本町の山奥に風の谷ファームさんはありました

山の湧き水と風の谷の気流でたくさんの野菜や果物がなっておりました

おかみの実家（三木町山奥）を思い出し、やっぱり自然はいいなぁと感じながら

レモンの木１００本をご主人おひとりで植えたという！！！

職人魂！

耕作放棄地を少しずつ開墾し、今の形になったそう

脱帽です

いのしし対策で、電流を昼間でも流しているらしく、

恐る恐るまたぐ大将と店長　笑

除草剤をまけばすぐに草は枯れて、手入れしやすいが

そんなの悲しいでしょう

と風に谷ファームさん　

そうですその感覚が一緒で嬉しい

荒地対策で、今度はヤギを飼おうという計画らしい

ヤギが草を食べて

排せつ物が、肥料になり

作物が育つ

循環システム　素晴らしすぎる

早速　メイドイン　三豊　風の谷ファームの　レモン

こちらをわけていただきました～

しばらくはグリーンレモンでつけ麺がさらに際立ちます！

若松として、地球環境に何ができるか？

小さいお店ですが、少しずつできること、

残飯をなんとか肥料にできないか？

いろいろと考えていきたいと思います。

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