【50年前から販売中】
【50年前から販売中】
#家業は同じ場所で90年以上
#2022年11月で50年
#毎週月曜と火曜が定休日です
前回投稿の「揚げもの」と同様、サンドイッチや焼き調理パンに使っているポテトサラダや、たまごサラダ(イマドキたまごサラダも既製品があるんですね👀)、そしてこのハンバーガーのハンバーグも、我が家のおばちゃんのお手製です。
日々、肉をこねこね。まるめて焼いて、と作り続けています。味は「懐かしい感じがします」とお客様にも言われております【煮込みバーグ】。生地はミキサーが新しくなって以降さらに安定の、父のバンズ。
肉に関して言えば、前回の揚げものの時も登場の、地元中洲小校区の敬愛食品さん @keiaishokuhin 、の挽肉です🥩 敬愛さんも今の社長ミノテさん @minotemasahiko のお母様のそのお父様の時代から今の場所でお仕事続けてらっしゃるので、さてもう何年ですか？(ここで訊く笑)
1972年11月にパン屋フランセとして開店する前は、同じ場所で「東郷製菓」という焼き菓子屋でありました。家業は12月で97年目。その頃の景色はほぼ見る影無くなった、中洲通りですが(少し前の景色はインスタグラムのハッシュタグ→ #荒田川暗渠化 で見られます)、地味に映えなく😂ぼちぼちやっております🌱
中洲通りの工事や渋滞で皆様にはご迷惑ばかりですが、日々は「あの渋滞めんどくさい。。」と思ったとしても、たまには「フランセに行こうか🌱」と思っていただけたら喜びます😂
おばちゃんに会って無いなあ、と思ったそこのあなた。たまには会いに来てあげてくださいね。なんてったって「現役で」50年やってる、我が両親ですから。私にもその凄さがやっと理解出来始めてます。
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