フェンネル。２０１８年３月２８日。

この籾のようなもの。

フェンネルシードです。

皆さん、お使いになったことあるでしょうか。

サホリカでは、隠し味に時々登場しています。

地中海原産のハーブ＆スパイスで、

魚料理との相性がよく、

世界中で使われているそうです。

フェンネルには、発汗作用と腸内環境を整える効果があり、

デトックスになるんです。

セリ科のフェンネルは、育つと２ｍほどにもなるそう。

夏には、黄色いお花を咲かせる、

ヨーロッパあたりではお馴染みのお花。

身近な植物も、嬉しいパワーを秘めている…

かと言って、なんでも食べてはいけませんが、

植物がもっと好きになりますね。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『アジのエスカベッシュ』。

フェンネルの香りをお楽しみください。

＃グルテンフリー