ゆず茶

不格好ですけれど・・

と、自家栽培、無農薬のお野菜をたくさんいただきました♡

人参とブロッコリー、蕪は茹でて塩とマヨネーズでシンプルにいただきます。例えば人参は苦味と甘味、蕪のしゃっきり歯ごたえ・・野菜の本来の味を感じます。

ゆずが2個。お料理に使うにはたくさんすぎるかな～と、ジャムにすることにします。レシピを検索するとゆずジャム、ゆず茶、ゆずマーマレード・・・どれも同じような。ゆず茶は梅酒のように非加熱の砂糖漬けなのかな。ゆずジャムを拵えてお湯を注いでゆず茶にするのもあり、みたいです。

薄皮をもぎ取るのを丁寧にしてみたら、苦さがなくまぁまぁ美味しいジャムに仕上がりました♬　早速お湯を注いでゆず茶にします。

ほっと温まる、優しい甘さ・・きっとビタミンCがお肌にもよいはず♬

No War Please