11/26土曜日。

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

八角刺し。

連日upしてる鯖ミソ。

この色ほど味が濃くないと言うか、きつい塩っぱさとかないです。

只今角煮炊いてます。

出来次第では本日より販売します。

1個580円、2個880円の予定です。バラ肉なので最初の目方よりも結構小さくなる運命ですが1個平均110㌘ありました。

グラムで言われても分からない、と言うお客様もいらっしゃるので、やきとん串3本分くらいです。

1本150円だとして450円分です。

因みに中華のトンポーロー風な角煮です。

あ、これ書いてる最中に取り敢えず仕上がりました。

う〜ん、悪くないけど今日の販売は見送ります。

カレーじゃないけど一晩寝かせてみます。

その上でもう少し煮込んでみます。