桃さんハーネスと全粒粉パン

福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀

桃さんが歩けなくなった日に注文していたハーネスが届きました。

「もも」って刺繍を入れてもらいました🐶

サイズオーダーしたのでピッタリ！

背中のリードは長さ調節できるので、

背の高い夫も低い私も腰が痛くならずに支えられます。

これでおトイレの時など、

しっかりホールドしてあげられます(^^)

 

それから生徒さんから頂いていたお粉、

みなみの息吹（ミナミノカオリ）全粒粉と最近お気に入りの強力粉、

「ゆめかおり」をブレンドして、

おうちパン用に全粒粉の山食を焼きました。

かなり高加水のベタベタなので、

めん棒もかけず成形もせずカードでササッと丸めて一斤型へ・・

あまり生地に触らずクルクルっと丸めて型にポンと入れるとちょうど良い感じです。

綺麗に成形しようと触り過ぎると、

生地がダレて膨らみが悪くなります。

酵母は余っていたレモン酵母です。

冷蔵庫にあったあり合わせでサンドイッチにして夫の朝食に出しました。

レッスンの時のように豪華な中身じゃないけれど美味しかったようです。

今は桃さんを置いて外に出られないので、

おうちパンやお菓子作りを楽しみます😊

パン教室よつ葉cafe🍀