大皿

おはようございます。

暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

セレクトショップ&カフェ テマヒマ

大阪•高槻で準備中！物件探し中！

プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

物件は決まらないままですが、

テマヒマの買い付けは、ここまで

丹波、滋賀、益子、伊賀、島根

(地名の粒度がバラバラですが)と

旅してきました。

買い付けの様子はテマヒマ公式インスタでも

我が家は子供がいなくて

2人暮らしということもあって、

それぞれの皿に盛って食べるスタイル。

お子さんがいたり大家族だったりすると

大皿を真ん中にしてそれぞれが

取り皿に取る方式になるかもしれません。

我が家で大皿が登場するのは

主に人数多目の来客がある時。

ご飯茶碗も

各産地や窯元さんで大きさが違ったりして、

その大きさに至った理由を突き詰めたい

気もしますが、これも家庭によって、

好みの大きさが違うでしょうし、

夫婦茶碗という言葉もありますが、

夫婦でご飯茶碗の大きさは

同じでしょうか？違うでしょうか？

家族で同じ大きさの器を買う時、

同じ色柄で揃えるでしょうか？

揃えずバラバラを楽しむでしょうか？

C&Sと言えば

アパレルではカットソー、

器ではカップ&ソーサー。

カップ&ソーサーは家にありますか？

普段から使ってらっしゃいますか？

自分達が実際に使ってみて

よかった、気に入った、

窯元さん、作家さんから

器を選ばせて頂いていますが、

食卓のスタイルの違い、バリエーション

については意識しないといけないですね。

色んな人に聞いてみたり

想像力を働かせたり。

品揃えのバランスと明確さが重要というのは

前職のファッションとも

考え方は小売なので基本同じですが、

切り口が違うので日々考えつつ学びつつ。

学びながらも一般素人感覚も忘れずに。

さて今日は大皿が活躍する日です。

テマヒマ•ブログも書き終わったし

来客の準備しますか〜

片付け、片付け。