芋菓子形成

味見をしつつ、紅赤とシルクスイートの2種類にわけて芋菓子作り開始！

まずは形作りをメインに

これは焼く前

今回は表面だけをフライパンでこんがり

が、失敗．．．

なかなか焼き目が具合が難しいところ

下のは底だけベイク

次は表面だけオーブンで焼いて再チャレンジしたいと思います

そして厚みをもうちょっと薄くしてみよう

<<反省点>>

・甘みが足りない (ちょっと手順やらかした)

・食感が曖昧

・むらさき芋にも一工夫必要

シルクスイート方は水分が多いのでとろっとなめらかなので

カップスイーツの方が向いてるかも

紅赤はほっくりしているので、ちょっときんとん風