前の店舗へ

定休日だった昨日は前の店舗のシャッターに貼っていた定休日シールを剥がしに。粘着力が凄くてかなり時間かかりました😅外のテント部分はなくなり中は天井も壊して鉄骨が見えてました。つい2週間前までは営業していたとは思えない位、きっちり解体されていました。

そして搬入時から何かと問題ありのドウコンさんが開店1週間で調子悪くなり、修理に来て頂きました。これで暫くは大丈夫かな😅

今回の解体と新しい店舗は宝塚のTLCさんにお願いしました。新しい店舗はパン屋をするにはかなり狭く工期も短かかったのですが、限られた予算の中で臨機応変に色々相談に乗って下さり、感謝感謝です。特に、最初に機材や設備の配置を考える時は、パズルのように縮小コピーしたものをあーでもないこーでもないとやり直し、「ほんまにここでパン屋できるんか？」と毎日吐きそうでした😅建物の構造上、壊せない壁もあり図面を見てるだけではイメージがつきにくく、新聞紙を原寸に貼り合わせて配置してみたりもしました😅

あっという間にもう12月😳😳クリスマス🎄年末😵無事に乗り切りたいです！