陳皮

実家の愛知県蒲郡はみかんの産地です。

（露地ものも温室ものも美味しいよ☆）

この時期になると、出荷オッケーの規格から

はずれてしまったみかんをもらうようで

送ってくれました。

ある日食べた皮をストーブの近くにそのまま

ポイしといたらカピカピになったので

ドライになったコレは何かに使えないのかな、

と思って調べました。

陳皮という漢方であるんですね。

気の運行を調節する中薬。

1年以上経ったものは生薬になり、古ければ

古いほどよいそうです。

これは無農薬ではきっとないけど、ワックスは

ついてないのでとりあえず食べたらこのまま

乾燥させてます。

陳皮の使い道もいろいろあるようです。

みかんふりかけ作ってみたい。