さっとぶり大根献立とエセ食通兄弟

12月1日(木)

・さっとぶり大根

（ティーマティーミ 20cmディーププレート ドッテドグレー）

・ミニトマトとチーズのサラダ

（カステヘルミ 230mlボウル クリア）

・もやしのごまあえ

（ティーマ 12cmスクエアプレート パールグレー）

大根は2センチ角の拍子切りにして、水を入れた耐熱皿でレンチン。

切り身は一口大に切って酒と醤油で下味付け。

お湯を沸かしてもやしと5センチ長さに切ったほうれん草を下茹で。

水切りの間にミニトマトとクリームチーズをカット。オリーブオイルと黒胡椒かけたら完成。

レンチンした大根は醤油・酒・みりん・砂糖・だし汁・生姜の薄切りを加えた煮汁でしばらく煮ます。

もやしとほうれん草にすりごま・めんつゆ・サラダ油をあえて完成。

ごまあえにサラダ油ってはじめてだけど、野菜によく絡む気がする。今度からやろうっと。

大根にぶりを加えてさっと煮たら出来上がり。

今日の支度時間は50分。

ドッテドグレーの深皿は、ぶり大根を盛ると和食器。和食器にも合うガラスボウルのカステヘルミ、好きー。

大根レンチンとぶりの切り身でさっとできるぶり大根。

しかし次男が

「ぶり大根はアラで作った方がおいしいと思う」

言い出しまして。

次男、そういう食通っぽいところはお兄ちゃんに似なくてよかったのよ……

ちなみに長男は食べにくいという理由でアラが嫌いなので、全然本当の食通ではない（笑）