ー12月のメニュー　アルザス

Décembre, mois de l’Alsace.

ー12月のメニュー　アルザス 

12月はアルザス地方。

ドイツとスイスの国境沿いのフランス北東部にあり、一番小さな地方です。

ストラスブールの町を中心に、絵本から抜け出たようにかわいい景色が楽しめる個性的な地方です。

ドイツからの影響うけた食文化も個性的で、美食が楽しめます。

何といっても有名なのはシュークルート/ザワークラウト（乳酸発酵させたキャベツ）。

当店のシュークルートは手作りで、シェフが手間暇かけて発酵させた大量のキャベツ達。優しい酸味でとっても好評なんですよ。

ワインもドイツ系品種のリースリング、ゲヴュルツトラミネールが有名で、フルーティな香りとすっきりした後味が人気です。

寒さが本番になってくるこの時期、アルザスの煮込み料理と美味しいワインで、お腹と心を温かくしにいらしてくださいね。

皆さまのご来店、ご予約を心よりお待ちしております✨✨

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