春らんまん満腹発酵ごはん

みなさーん！すっかり暖かくなりサクラも満開🌸ですねー？

早いもので今日から4月。新たな気持ちでスタートをきりたいと思っています。

そんな4月は、春らんまん満腹ごはんをテーマに日曜20時にレシピを配信したいと思います。食卓にどーんと出せるメインごはんのご紹介です。

4月、一番のレシピは、春野菜とサーモンのガーリックパスタです。これも簡単なのでぜひ作ってみてください。

材料  2〜3人分

サーモン  230g

塩麹  20ｇ ①

ニンニク  ひとかけ

塩麹  小さじ1  ②

オリーブオイル  適量

鷹の爪  お好みで

パスタ 200ｇ〜300ｇ

菜の花  お好みで

そら豆  お好みで

作り方

1.  サーモンを①の塩麹に漬け込む。最低でも30分。前日からつけておくのがおススメです。

2.  お湯を沸かし、パスタを茹ではじめる。

      菜の花やそら豆を一緒に茹でる。

3.  ニンニクをスライスする。フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪を加え炒める。さらに、サーモンを加え焼いておく。

4.  茹であがったパスタを軽く湯切りし、フライパンへ。塩麹②、菜の花、そら豆を加えかるく炒める。 お好みで黒胡椒をふって出来上がり。

おうちお昼ごはんにもオススメです。春キャベツにかえてもおいしい。調味料は塩麹だけ。ぜひ、作ってみてください☺︎

次回は、あさりと春野菜の炊き込みご飯です。のぞいてみてください☺︎