フジクレール　シャルドネ スパークリング 2019

優しく香るトロピカルフルーツのような甘い果実の香り。熟成により溶け込んだ泡、豊かな果実味と優しい酸味が相まって上質な旨みを感じます。まさに「ワインを愛するオトナのスパークリング」です。

板前の友人からの頂いた柿を生ハムと一緒にいただきました。この晩秋らしい柿の、たっぷりと濃厚な甘みにワインを合わせると、リッチな旨みはそのままで、そこに爽やかでキレのある酸が加わります。「やられましたね」「酸と甘みのバランスが絶妙」「柿とスパークリングがこんなに合うと」「ちょっとびっくりです」

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