12/7水曜日。

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

真カレイを仕入れました。

迂闊にも売り場では小さめと間違った判断をしましたが、実は十分に大きい。

なので1尾780円ですがハーフ480円で塩焼きor煮付けに致します。

3尾も買ってしまったのでガンガンご注文下さいませ。

ブリは塩焼きor照り焼きで。各780円。

うっかり焦がしてしまったがメヒカリも宜しくです。

先日あさイチでシュクメルリの紹介をしてました。

ジョージアワインも開けた事だし何かジョージア料理もやろうと思っていたので、かなりお久しぶりですが3人前仕込みました。

過去画像を探しましたが見つかりませんでしたのでネットの拾い物ですが

こんな感じ。ただ当店ではパクチーではなくパセリで。

鶏肉とニンニクのミルク煮です。

そこにフェネグリークとコリアンダーの香りを効かせてます。

本場ではスープの扱い？でしょうか。

ウチは居酒屋ですので先日仕込んだベシャメルも少し使ってとろみを加えてます。

では本日もメニュー