桜の塩漬け

今日は桜の塩漬けを仕込みました♪

まずは花の収穫

何度かゴザの場所を置き換えて掃除

最後は荒いフルイにかけて落とします

水にザボンとつけて洗います

思った以上に超超超撥水

お天気良いので外で乾かします

量が多いので、一旦塩だけまぶしてジップロックに

軽い重しをしておきます

今日はここまで

出来上がったらお茶にしたり、パンにのせて焼こうかと♪