ローズマリー
2018.05.26 13:09
地中海沿岸地方が原産の植物。料理の香り付けなどによく用いられる。
香りは非常にスッキリとした香りで、抗ウイルス・抗菌作用があるシネオールや刺激的でシャープな香りのカンファーが特香。
ローズマリーは古くから薬草として使用されていたため様々な逸話があり、特に14世紀にハンガリーでエリザベート一世がローズマリーを主成分とする化粧水を使ったところ、いつまでも若さを保ったという話が有名。
学名：Rosmarinus officinalis
科名：シソ科
採油方法：葉の水蒸気蒸留法
主な成分：1,8シネオール、α,β-ピネン、カンフェン、リモネン
ノート：ミドル