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バケット・ビーズでサンドイッチ

2018.04.03 12:12

How do you do ?



またまたバケット・ビーズを焼きました😊

酵母はルヴァンリキッド&サフ。








本来はT80を使うバケットですが

日本には同じ粉が無いため、ムールドピエールと全粒粉をミックスして焼いています。






毎回、ムールドピエールと全粒粉の割合を少しずつ変えて、楽しみながら焼いています😊





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今日は、バケットが大好きな長女から褒められました。






「割れ目が完璧だね‼︎」






確かに割れ目だけどね…( ̄▽ ̄;)







クープって言って欲しいわ〜〜💧💧💧






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今日は、そのクープ入れについてお話ししたいと思います😊









  🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷






クープ入れの時

クープナイフを手にしたら


ナナハンバイクに乗ったイメージをして下さい!!





そして





アクセル全開‼︎

目的地までぶっ飛ばしますよ!

💨💨💨💨💨💨💨💨💨💨💨💨💨









解説しますと 


バイクに乗って、アクセルを全開にした時の角度でナイフを持ち、一気にスピーディーに引きます。


角度とスピード。


わたしは、この2つを意識してクープを入れています。




クープが難しいと思われたら


是非、ナナハンバイクのライダーになった気分で入れてみてくださいね😊















最後になりましたが

久々にバケットサンド作りました✨✨✨

ドイツ人の料理の達人から習ったジャーマンポテトサラダとサーモンのサンドイッチ😋💕

とっても美味しく出来ました😍






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皆さま、楽しい時間をお過ごしですか?!

🌷「自分に優しく」🌷

をお忘れなく…










ブログをご覧いただきありがとうございます。感謝✨


Have a nice day 💕