4/3(火)通常営業

4/3(火)11:30〜15:00通常営業します。

例年だとキャベツはこの時期にはもう生育時期が終わっているのですが、今年は生育の遅れのため、まだ収穫できています。

しかし、それももう終わりに近づいていて、そろそろとう立ちしそう。今のうちに消費しよう、と定食の付け合わせや漬物にキャベツを使っています。

コールスローをはじめとして、ゴマだれで和えたり、梅マヨネーズ味で和えたり。

浅漬けにしたり、塩昆布とごま油で味付けして漬物の代わりにお出ししたり。あれやこれやとやってみたことのない味付けにもチャレンジしてキャベツ消費を試みています。