「長寿牡蠣だし　たけのこと骨付き鶏もも肉の煮物」

「長寿牡蠣だし　たけのこと骨付き鶏もも肉の煮物」

たけのこを縦半分に切り、先は縦に5mmに下の部分は横にいちょう切りか半月切りにします。

水煮を使う時は、たけのこをさっとゆがいてから使うとより一層風味が増します。ゆがいた湯は捨てます。＊急ぐ時は省いてもOKです。

長寿牡蠣だし１：水９　の割合でお出汁をつくり、鍋に骨付き鶏もも肉をいれて暫くことこと煮込んで下さい。そして「たけのこ」を入れ、落し蓋をして20〜30分煮ます。

＊出来ればここで、一度冷ました方が味が染みて美味しくなります・
＊手羽先、仲手羽でもいいですよ。

長寿牡蠣だし　だけの　たけのこ煮とはちがう、コクのある「長寿牡蠣だし　たけのこの煮物」が完成します。