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Six saisons en cuisine - Adoptez les saisons, la bonne cuisine suivra pan Joshua Mcfadden, Martha Holmberg
Caractéristiques
- Six saisons en cuisine - Adoptez les saisons, la bonne cuisine suivra
- Joshua Mcfadden, Martha Holmberg
- Nb. de pages: 400
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501170796
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2022
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Overview
Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d'été, l'automne et l'hiver. Plus de 200 recettes qui mettent les légumes à l'honneur, sous toutes leurs formes, en entrée comme en dessert, pour flexitariens et végétariens. Crus, délicatement assaisonnés, grillés ou marinés, cuisinez-les de la feuille à la racine pour ne rien manquer de leurs saveurs.
Naviguez entre sucré, épicé, crémeux et croquant entre pâtes carbonara aux petits pois, soupe à la crème de céleri, gratin de thon et courges, tarte carottes & pécans et arancini farcis, et transformez vos légumes ordinaires en plats extraordinaires.
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