𓎩 醸し鮭フレークレシピ 𓂅

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𓅱 お弁当 𓈒𓏸𓐍

今回は三食丼

・醸し鮭フレーク

・きゅうり漬け

・甘酒炒り卵…

炒り卵は甘酒入りで

冷めてもふわふわ◎

✎𓈒𓂂𓏸

きゅうりを塩麹で揉んだものを

ごはんに直接乗せて

時間が経つと

発酵パワーでごはんがべとべと

になっちゃうから要注意！

甘酒と塩麹を

組み合わせて調味料にすると

シンプルなのに

醸した味わいが

相乗効果で増し増し！

発酵調味料×発酵調味料

うんうん

この組み合わせはやっぱり◎

冷めてもほくほくだからお弁当にも👌

多めに作って瓶詰めにして

お弁当や朝ごはんのおともなど

常備菜的に用意しておくと便利です

これ、ほんっっとうににおいしいので

ぜひお試しくださいー(о´∀`о)

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✎𓈒𓂂𓏸レシピ

【材料】

生鮭　２切れ

濃縮甘酒　大さじ１

塩麹　大さじ１

※濃縮甘酒の作り方は @kometohana ✈︎

【作り方】

❶濃縮甘酒と塩麹をポリ袋に入れ混ぜ合わせる。鮭を加え、全体的に馴染ませる。そのまま一晩おく。

❷①の鮭の表面をぬぐい、グリルで弱火で焼く（両面焼きは弱火で８〜９分。片面焼きは適宜調整してください。）

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コメトハナの塩麹は

動画とテキストのレッスンでご紹介

@kometohana へ✈︎

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