ライ麦ルヴァン種の続報

【ライ麦ルヴァン種のその後】

おはようございます☀ピースガ ーデンです。

そういえば、どうなったのか？？

と言う事で、朝から元氣にライ麦ルヴァン種の現在の様子をお伝えします❗️

沈んだライ麦からフツフツと…控えめに、気泡が上がっていたのですが、まだかな？もう少し気泡出る？と言ってる間に匂いが❗️

不思議な…

全然臭くはないのです。腐敗ではなく、甘いような…乳が発酵したような？なんとも言えない香りです。

よし、ネクストステージに進もう！

ハルユタカ全粒粉と合わせて、熱湯消毒したビンに入れます。

するとどうでしょう❗️

みるみるうちに発酵しまして、嬉しいー😂✨次の作業まで、冷蔵庫でお休みさせます。

そして実験は続き、石臼挽きの無化学肥料無農薬ライ麦を見つけたので、また仕込んでみました。

どうなるかな😊❤️楽しみです。

また報告致します☆

皆さま本日も良い一日をー☺️🥨✨