庭の食べられる草

春のこの時期の庭には

食べられる草がたくさん！

昨晩は

三つ葉は卵とじ

ひよこ草(ハコベ)はお浸しで食べました。

うちに移植したよもぎも3月には全く

影もなかったのに、

あちらこちらで生えてきました。

庭のよもぎは、一応安全なので、

生でパクッと食べたり、

茹でて、冷凍にしています。

春よもぎはスーパーフードなので

たくさん食べてくださいね。

この時期のフキもドクダミも柔らかい。

フキの葉っぱはかき揚げ

ドクダミは、炒め物の隠し味に。