ケチャップ

子どもも大人も大好きな

調味料「ケチャップ」の

ことがネットニュースに

出ています。

ルーツは中国の魚を発酵

させた魚醤「ケ・ツィア

プ」と聞いてもなかなか

イメージが湧きません。

中国の広東語では茄汁。

福建語では鮭汁と言われ

読み方は「ケーチャプ」

だそうです。

どうやらアメリカのトマ

トケチャップにたどり着

くまでには、アジアやヨ

ーロッパを経由して少し

ずつ材料の変化があった

ようです。

それにしても食に限らず

中国の歴史の奥の深さに

はいつも驚かされます。

まな　はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。