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Le vin et les mets en 2500 accords pan Olivier Bompas, Fortifem
Caractéristiques
- Le vin et les mets en 2500 accords
- Olivier Bompas, Fortifem
- Nb. de pages: 240
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782019463342
- Editeur: Hachette Pratique
- Date de parution: 2022
Bookworm téléchargeable gratuitement Le vin et les mets en 2500 accords PDB 9782019463342 par Olivier Bompas, Fortifem in French
Overview
Collection entièrement revue et mise à jour.
Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.
Découvrir l'alchimie des mets et des vins
Quel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage des régions, repérez les grands principes d'accords.
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