2022年10月のレッスン

２０２２年１０月 レッスンメニュー ●アプリコットとオレンジの紅茶ブレッド、ヴィーガントライフル、かぼちゃとトマトのポタージュスープ→7500円 ◉ホワイトソルガム粉ベースに生地にアールグレイ茶葉とスパイスを入れ、アプリコットとオレンジのシロップ漬けを練り込んだカンパーニュ風のパンになります。びっくりな和食材の山芋を使用します。 一緒に作るのはヴィーガンクリームとスポンジを作りトライフルにします。 ●しこくびえショコラブレッド・しこくびえとプルーンのマフィン・味噌仕立てのトマトシチュー・白味噌ドレッシングのスチーム野菜サラダ