20180405

こんにちは

少し肌寒い、、

だけどこんな気温が一番好きです、、、

さて、色々やりたいことを形にしていくため、

一先ず暫くはソーセージ作りに励みたいと思っています。

まぁ仕入れの関係で、来週から挑戦していくのですが、、、

今年の自分が掲げたテーマの一つが、シャルキュトリーの強化

ソーセージやテリーヌ類、

レパートリーをしっかり増やしていきたいと考えています。

江坂の小さなワインバー、どれだけ失敗するのかなぁ、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主