一杯のラテができるまで

朝、スターバックス ラテをいただくことがあります。いつもの日課のひとつです。オフィスの近く、出張先でいただきます。たまに別のメニューを頼むことがありますがいつもラテに戻ります。個人的にはラテはやはりスターバックスの看板、シグニチャーメニューだと思います。シンプルなゆえに違いがでます。

好みは泡があまり立たずきめの細かいスムースな口当たりのミルクのフォームができているものです。上から目線のいい方ですが、なかなかこれは！というのに出会うことはないです。

と思っていたら、こんなビデオを見つけました。イギリスのバリスタがラテをいれる一コマをまとめたものです。その中で、ミルクづくりではバリスタの腕が試される、気泡が大きすぎるのは良くありません、などと話しています。

一杯のラテ、奥が深いのですね。