昨夜初めてお越しくださったお客さまに 

「コウモリを生で食べているって聞きましたが本当ですか？」 と真顔で聞かれた、でおなじみの高円寺高架下極小ワインバー 紅蓮燭堂の中の人です。 

牛肉は生で食しますとお答えしましたが人物像が一人歩きしすぎだ！ ってゆーかどこでそんな噂になってるんだ？テリブルテリブル… 皆さまもこんな経験あったらぜひ教えてくれないかい？ 

そんな訳で本日ご紹介するのは久々のスラム男子セレクション！ 

透明感のある美しい味わいのワイン生み出す生産者であるウィリアムフェーブルがチリのマイポヴァレーで造るフレンチスタイルのエレガントなしっかり目ミディアム。 カベルネソーヴィニョン85%&カベルネフラン15%、ブラックチェリーやカシスの果実味に涼やかなハーブのニュアンス、なめらかなタンニンと控えめな樽の香りが調和した優しく品のある味わいです。

バジル風味のポテトサラダをお供にいかがでしょう^ ^ 

 この他赤白ロゼ泡の精鋭かわい子ちゃんたちと 今宵も皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております(ᵔᴥᵔ)