その人のために

お客様が来店する。

顔を見る。

そしてそのお客様に合ったコーヒーを作ってお出しする。

これが理想の珈琲屋だなと思う。

時々出来たと思うこともある。

その方の望むコーヒーかは別として。

顔を見て心情を察しコーヒーを作る。

到達できそうもない。

掛け替えのない一日でありますように。

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