Gambia Cooking

ガンビアに大事な友人が出来たのでその友人のためにお菓子作りです(*´ω｀*)

アップルタルトです。

今回泊まった宿はキッチンにオーブンがついていたので良かったです、

材料は

タルト生地は薄力粉、卵、オリーブオイル、砂糖。

フィリングはリンゴ、ピーナッツバター、砂糖、ゼラチン。

ゼラチン以外はすべて現地調達。ってかピーナッツバターは宿の冷蔵庫に入ってたのを失敬ｗ

ガンビアは周辺の国に比べて物価は安くありません。もちろん日本に比べれば安いですが。

卵で比較すれば隣の国のセネガルでは１個５円ですが、ガンビアでは２０円ほどします。

なので、アップルタルトとかこういった洋菓子系はお店に行くと、とぉぉぉぉっても高いのです。贅沢品なんですね(*´ω｀*)

作り方は簡単♪っていうより簡単にしないと海外では道具があまりないので自分なりの工夫が必ず必要になってきます。

薄力粉１００ｇぐらいに卵１つ、オイル大２、砂糖大２を混ぜながら水を伸ばせる硬さになるまで足します。

伸ばした生地をフライパンに乗せてフライパンごとオーブン行きですｗ

ほんとアバウトですいませんｗでも、ほんといつもこんな感じです(*´ω｀*)

日本みたいにちゃんと測る道具もないし、オーブンに温度計があるわけでもないのです。

フィリングはリンゴ２つを角切りにしてフライパンで炒めながらピーナッツバターと砂糖を加えます。

リンゴが柔らかくなったらすこし水を足してからゼラチンを入れます。

それを焼き上がったタルト生地に乗せてもう１回オーブンに入れます。

表面がある程度焼けたらとりだして冷やし固めれば出来上がりです。

これをもって友人宅にお邪魔します♪

アレックスも喜んでくれました♪

アレックスがお家に招いて食べさせてくれたベネチンというガンビアの料理です。

セネガルのチェブジェンとほぼほぼ一緒ですｗ

宿のお客さんがくれた中国緑茶らしいんですが、まったく『緑』ではない。

モーリタニア独特の飲み方があるみたいでめちゃめちゃ甘いですｗ

たまにこうゆう差し入れがあるから嬉しいです♪

海外のキッチンってすごく広いですけど、、、道具がどれもこれも壊れてるんですｗ

そのうち自分がバックに詰め込んでる調理道具も紹介したいと思います