天然酵母シュトーレン

おはようございます♬

息子を学校に送り出してから、天然酵母パン生地の仕込みをしながらシュトーレン焼いてました♡

今月のレッスンでたくさん作ったシュトーレン。レッスンではイースト使いでしたが、今日は天然酵母の元種で♡

ラム酒漬けフルーツとナッツがたっぷりの生地なので、ちょっと改良を加えて外側が焦げない工夫も。

来年は天然酵母でシュトーレンのレッスンしよう♬

年末の慌ただしいスタートだったパン教室にも、たくさんの方が遊びにいらしてくださいました！本当にありがとうございます♬

来年はさらなるステップアップも考えておりますので、どうぞお付き合いよろしくお願いいたします♡

みなさん、素敵なクリスマスを♬