Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン233 冬至はやっぱり日本式！

最近、赤蕪にハマっていてよく

登場させています😆

こんにちは！みゆきです。

ロサンゼルスでも冬至を迎えました。

今日は私も小豆かぼちゃ🫘を煮て頂きました。

マクロビの小豆かぼちゃは自然塩だけのお味付け。

かぼちゃと小豆の自然の甘さが引き立ちます。

小豆は腎を癒す食材で

かぼちゃは胃や脾臓を癒す食材。

腎は、両親から受け継いだ先天の精を『腎』に

内蔵し、それを飲食物から補充し常に後天の精を

満たしておく必要があるのです。

 

冬至が過ぎ陰から陽のエネルギーに変わる

タイミングで、是非小豆で精をつけ、

月に何度かは小豆を使ったお料理で精を養って

いきましょう。

特に1日と15日はおすすめ！

日本には昔から、

旧暦の1日と15日にあずきご飯を食べる

習慣がありました。

1日は月が膨らみだす新月、15日は丸くなった

満月を祝って、お赤飯を炊いたそうです。

人の体は月の満ち欠けときっても切れない

仲ですから、昔の人の月の満ち欠けに合わせて

体を整える習慣は、とても理に叶っていると

思います。

またあずきの赤色は、生命のシンボル、ベースで

あり、生命を守る成分が豊富です。定期的に小豆を食べて、体を整えたいですね！

アメリカでは冬至はwinter solstice。

特に何もなく過ぎますが😅

冬至で面白いな！と思うのが

イギリスにあるストーンヘンジです。

イギリス先史時代の遺跡で、何千年もの間、

冬至の時期に崇拝と祝賀の場となっており、

多くの人にとって神聖な場所となっているそう

です。

(Wikipedia さんからお借りしました！)

というのも、ストーンヘンジは至点の太陽に合わせて建てらていて、夏至には、太陽が地平線の北東部にあるヒール ストーンの背後から昇り、その最初の光線がストーンヘンジの中心部を照らします。

冬至の日には太陽はストーン サークルの

南西に沈むそうです。

この遺跡が建てられた目的は様々な説があり、

未だ論議中だとか。それにしても

これを建てた設計者の高い天文学知識には

驚かされますよね。

昔の人の叡智はやはり凄いと思う私です。

食もアロマもそんな叡智を大切に、

後世まで伝えていけたら素敵ですよね！

今日も読んで下さりありがとうございます😊

みゆ♥️

〜おまけ〜

甘酒を使ったお漬物を作ろうと

アメリカではお高い柚子を思い切って購入！

流石にお風呂に入れられません〜😅

年末にお雑煮を作る時に香りをつけたりして

大切に使おうと思います！

今日は柚子の精油を使ってお風呂につかろー🛀