20221222

こんにちは

夜が1番長い1日ですね、、

柚子湯でゆっくり温まりましょう、、、

さて、

メルゲーズの仕込みしてると、、

時間が一瞬で過ぎてしまいます、、、

大きさを少し変えたのと、

配合を少し変えてます、、

同じメニューでも、作るたびに、より美味しくしていきたい、、

見栄えや小手先のテクニックに頼らず、本質的に料理を理解していきたい、、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主