ニンニク味の葉

春になると出てくるハーブ

ail d'ours (フランス語)

ニンニク味のする葉で

行者ニンニク？のようなもので

大好物です💕

毎年、春の楽しみの一つです😊

日本語では、

クマニラと呼ばれていて

英語では、

ラムソンやワイルドガーリック

(ramsons, buckrams, wild garlic)

ドイツ語では、

knoblauchspinat, wilder knoblauch, 

waldknoblauch などと呼ばれるとのこと。

スーパーで、今年初

お目にかかると、、、

なんと、鉢植えで売っていて

びっくり‼︎

フランス語で

ail sauvage

野生のニンニク と書いてありました。

白くて可憐な花を咲かせていました✨

こちらベルギーでは

食用のハーブ類、普通に

鉢植えでも売っています！

パセリやミントなどは

見かけますが、まさか、クマニラも⁈

ヨーロッパでは

そのまま、サラダにしたり

ペーストにしてパスタに入れたり

チーズと練り合わせて、

パンにつけて食べたり

するようです。

ドイツでは、瓶詰めされたペーストを

買ったことがありました！

我が家では、

ニラと同じような扱いで

刻んで、餃子に入れたり

醤油漬けにして調味料にしたり

ご飯にかけて食べたりしています。

鉄分、マグネシウム、マンガンが含まれ、ビタミンも豊富らしいです。

血圧を下げる効果もあるそうですよ！