女性の味方、鴨肉を食べよう！
本日のランチは
(週末の料理担当、夫さんの手作り)
鴨肉のパスタ！
こちらベルギー🇧🇪では
普通に一年中
スーパーでも、鴨肉が売っていて
手軽に入手出来ます。
(特に秋は、ジビエの季節で、鹿や鴨などのお肉が美味しいと言われています)
日本にいる時には
食べ慣れていなかったので
最初は、恐々買ってみたのですが
食べてみたら美味しくてびっくり💓
今では、わりとよく買う食材のひとつです。
鴨肉は、
ビタミンB群や鉄分が豊富に含まれ
不飽和脂肪酸は
身体に良い作用をもたらし
デトックス効果もあるとか⁈
鴨肉に含まれるビタミンB2は
鶏肉の約4倍もあるそうです！
ビタミンB群は
肌、髪、爪を美しく保ち
粘膜や神経などの細胞の再生や
肌の生まれ変わりに
とても重要なビタミン✨
そして鉄分が非常に豊富‼︎
鶏肉に比べると
なんと約6倍も含まれています‼︎
昨年から貧血で
ただ今、鉄剤まで飲んでいる私・・・
しかも、先週から
https://lazulyblue.jimdo.com/2018/04/05/痺れは神経の危険信号/)
左手に痺れまで発生していて
神経に損傷がある
疑いがある私には
まさにピッタリな食材
ではないでしょうか！
因みに、他の肉類より
不飽和脂肪酸の含有量が多い鴨肉。
これは、血液をサラサラに保ち
動脈硬化や高血圧の人に良いそうです。
冬に溜まった毒素を
春に、解毒"デトックス"するのにも
鴨肉は、良さそうです😊👌✨
＝追記＝
栄養学を学ぶ友人から
色々と有難い情報を頂いたので
下記に追記したいと思います!(^^)!
①鉄分が不足している時は、
実は量は足りていても
身体に巡らせる目的の栄養素（ビタミンC)がないと
「貧血」として諸症状が出たり
数値に影響があるので要注意。
⇒お肉を食べる時には
ビタミンCを多く含む補助的役割のある野菜
例）玉ねぎ、長ネギ、ニンニクも一緒に摂ると良い！
☆食材はなるべく丸ごと、根や皮なども一緒に！！
②ビタミンCは、心配やストレスでも消耗されてしまうので
なるべく多く、自然のものから摂取することを心掛けると良い
4－6月はデトックスの時期…
この時期はアレルギーや蕁麻疹など諸症状も出やすい人が多いですよね。
（私も夫も花粉症です((+_+))）
内側に溜まったものはこの時期に出してしまいたいですね！
（デトックス大事！）