ホタルイカと筍のジェノベーゼ

ワインにぴったりのおいしい1皿ができました

ホタルイカが好きすぎて

この時期はヘビロテ！

下処理するのも好き♡

目玉ちゃん

くちばし

中骨

丁寧に取り除いて50℃洗い！

今日の味付けは

オリジナル発酵調味料 バジスコのみ！

爽やかな辛味がたまらないっ！

ワインくださーい！