20180410

こんにちは

寒くなったり、、暑くなったり、、、

さて、デミグラスソース、、

一応完成しましたが、納得とはかけ離れた形になりました。。

もう少し赤ワインで伸ばしてタンシチューなんかにすると、少しは美味しくなるかもしれません、、

まぁメニューに載せることないと思いますが、、、

いよいよソーセージ作りの準備が整いましたので、

今週はソーセージ作りに励みたいと思います。

江坂の小さなワインバー、洋食の偉大さに、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主