蒟蒻
2018.04.10 23:54
皆様おはようございます。
岡山市北区菅野でエステサロンを営むprettyfairyの梅田です。
プリティーフェアリー🧚♂️とよみます。
先日手づくり蒟蒻を頂きました(^^)
私は、お刺身としていただきました❤️
蒟蒻ってよく昔からお腹のお掃除をしてくれる食べ物という概念が私には、あるので便秘気味の時は蒟蒻をたべることにしています🤗
改めて蒟蒻の効果を調べてみましたので今回は、蒟蒻についてブログアップ⤴️します。
まず食物繊維が豊富で食べてから大腸に届くまでほとんど消化されずに原型を留めているほど強力な食物繊維なんです。だから便秘解消にいいんですね👌そして消化されにくい＝腹持ちがいいのでダイエットにオススメ食材といえるのではないでしょうか😜
またカルシウムも豊富です。
さらに低糖質、美肌効果のあるセラミドも含まれています。
ダイエットに最適な食べ物ですが食べ過ぎると腸閉塞になる恐れがあるので1日一枚にとどめておいてください。また開腹手術をされたことのある方も注意が必要だそうです。
蒟蒻は、調理前にまな板に勢いよく叩きつけることで噛みやすく味もしみこみやすくなるそうです。そして煮込む際の温度で食感を使いわけることができます。高温だと硬く低音では柔らかくなります。またレシピに合う形に切り冷凍、解凍、水抜きをすれば味が染み込みやすいそうです。
これだけ知るともっともっと蒟蒻をたべよ❤️と単純な梅田でした(^^)