シンガポールで日本酒イベント（その２）

2022年12月21日

オーチャード ランデブー ホテル内のUNKAI SUSHIでペアリングディナーを開催しました。

シンガポールはアジア圏内でも最も日本食レストランの進出が多く、外食の選択肢のひとつとして定着しています。

メイドインジャパンの食への信頼は厚く、高いけれども安心・安全であるというイメージがあります。日本食を楽しむために日本へ旅行するシンガポーリアンも多いそうです。

数日前に急遽決まったイベントだったにも関わらず、UNKAI SUSHIのユージンシェフが、

こんなに素敵なフライヤーを作ってくれました。

UNKAI SUSHI のインスタのストーリーにもアップしていただき、ありがとうございます。

ご提供しました『天賦』のふるさとは、焼酎の本場、鹿児島県です。

日本三大砂丘の1つに数えられる吹上浜がある日置市吹上町に、1845年創業の老舗の焼酎蔵、西酒造株式会社があります。皆さまもご存じ、芋焼酎の『富乃宝山』『吉兆宝山』『天使の誘惑』などで知られる蔵です。代表取締役社長の西陽一郎氏は8代目当主。山形・高木酒造で銘酒「十四代」を生んだ高木顕統氏は大学の先輩で、酒造りに関して熱く議論をされた仲だそうです。高木氏からの助言を受けて、美味しい日本酒を造るための工夫をこらした最新設備を導入し、他県から蔵元杜氏を招き、産声を上げたのが『天賦』です。

今回は、純米吟醸、純米吟醸 雄町生酒、純米大吟醸をご用意しました。

おいしそうですね。

（今現在、空腹でブログを書いていることを後悔しております。　笑）

ご参加の皆さまは、日本酒の味の違いを敏感に分かる人が多かった印象です。

「ファーストインパクトは、生酒などフレッシュ感あるものが良かったけど、食事と一緒にずっと飲み続けていると、純米吟醸のようなスッと体馴染みのよいものが美味しい」

と、まさに食中酒として理解されているような感想をいただきました。

前日飛べなかった藤井氏が無事にご到着されまして、

想定していなかった『想定内』（藤井氏が手にしている日本酒です）もちゃっかりご馳走になれました！　

この日ご参加された方はラッキーですね♫

ご参加いただきました皆さま、ありがとうございます。

美宴の会はいつも不思議なことがありまして、今回も然りなのですが・・・

お酒を全く飲まれない方（日本酒だけではなく、どの種類のお酒も飲まれない方）がお二方ご参加くださいました。

お酒がなくても、とっても楽しんでいただけたご様子でした♫

それから、なんとサプライズが！！

前日の試飲会に来てくださった方が、

先約がおありで、UNKAI SUSHIディナーにはご参加はできないのに、数分だけ立ち寄ってくださり、ホストの私たちに、励ましの言葉とプレゼントを持ってきてくださったんです。

（うれし涙）

心が温かい方の素晴らしいお気遣いに感激しました。

最後に前日の試飲会終了後の一枚を！