美容師カレー部

先日の定休日の火曜日にマジコ4号店のemにて

第2回「美容師カレー部」が開催されました。

教えてくれる方は 水野仁輔さん

皆んな大好き『カレー』を、ルウを使わずにスパイスから作れる様になれたら凄くない？

しかも色や味を思う通りに自由にコントロール出来たら！？

1回目は予定が合わず今回が初めての参加！！

2回目の今回はカレーをデザインする。

材料はほとんど同じなのに、切り方や手順の違いで、見た目や味、舌触りの異なる2種のカレーが出来あがる！

という内容。

マジコグループだけでなく沢山の美容師が参加。

名古屋からの参加メンバーもいらっしゃいました。

いつもの美容室のにおいが開始早々カレーの匂いで充満し不思議な気分！！

教えてくださった水野さん！

本当に素敵な方です。

カレーが本当に好きなんだなと、すぐに感じました。美味しいだけでなく、安心安全で、栄養価が高い。

スパイスの力！

カレーも、カットと同じようにデザイン。

どんなカレーにするかイメージして、それに合わせて炒める時間や具材の切り方を変え、水分を調整する。

カレールウの中には何者がわからない旨味成分や甘味料など化学調味料が、沢山入っています。

体にいいのか悪いのかも分からない。

どうせ自分で作るなら化学調味料、食品添加物が入っていないものを作りたい！

その上で美味いものを！！

これからはカレーもそうですが、

料理をするときは、そこからこだわり作りたいと思います。

久々に、料理を作りたくなりました！！

水野さんありがとうございます！！

最後にお土産（宿題）としてもらったスパイス！！

近々宿題のカレーもブログであげます。