オニオンコーンマヨネーズパン

１回完結の単発レッスン4.5月レッスンメニュー

☆オニオンコーンマヨネーズパン☆

みんな大好き惣菜パン。

今年の運動会のお弁当はミニカップに入れたパンを持って行こう

 

今日はこちらのオニオンコーンマヨネーズパンの紹介です。

生地の中に玉ねぎを混ぜ込みます

玉ねぎは水分が多いので　水分調節して入れてます。

私が適当に調節するのではないです。

このまま　通常で玉ねぎを入れたらべとべとした生地になります

野菜全般そうです。　水分が多いので　扱いに注意です

生地の中に入ってるのが見えますか？

通常の作り方で　玉ねぎをみじん切りしてパン生地の上に

乗せる方法は火が完全に通らなくて　辛くなる事がります。

少量を生地に入れる事によって

玉ねぎの風味も玉ねぎの甘さも引き立ちとても美味しいです。

この生地は　ホームベーカリーの捏ね機機能を使うので

多少水分が多い生地でも　問題なく捏ねられます。

そこが　手ごねと違う部分だね！

捏ね機の良い部分を生かして美味しいパンを焼きましょう

初心者さんでも簡単成形。この成形を覚えたら応用も効きます

Cours de boulangerie à la maison "DIANE"　　　　

おうちぱん教室ディアーヌ

https://maisondiane.localinfo.jp