アーティチョーク

新宿伊勢丹で4月11日から開催されているボンジュールフランス展🇫🇷へ

フレッシュなフレンチ野菜を買いに行ってきました。

お目当はアーティチョーク

レストランで美味しかった記憶だけで

最近はもっぱら葉を乾燥させたハーブティーをいただくのみ。

肝臓に良いデトックスハーブなんです

ティーの話は別途にして、今回はお料理！加工方法など全くわからないまま1つ購入です

写真には載っていないのですが、ホワイトアスパラを強力に勧められましたーーですが、今回はアーティチョーク！

ネットで1番作りやすそうなレシピを参考にさせていただきました

（このブログの最後にリンク入れさせていただきました）

茎をカット、次に穂先を1/4程カットしてから

蒸し器へ

茎もピーラーでむいて一緒に！

30分程蒸して

竹串がすっと入っていたら出来上がり。

うろこをむいていきます。

うろこの裏のやわらかいところをしごいてとり、食べられましたが、ちょっと大変💦

そして全部剥がして出てきたつぼみの1番底の部分

白い毛を取って

スプーンですくい

マヨネーズをつけていただきました

お一人様分。台所で全て完結してしまいました笑