雑草

おはようございます。

暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

セレクトショップ&カフェ テマヒマ

ただいま準備中！

プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

春です。

庭の草木も芽吹く季節。

そして雑草の季節。

抜けども抜けどもしぶとく生えてきます。

そもそも雑草は人間が切り開いた土地、

人間の生活圏に住み着き生えるものですから

共生関係にあります。

１つ１つそれを雑草と捉えるか捉えないかは

人それぞれにも思います。

山菜や野草でもそうですが

食べられるもの、食べられないものがあって

食べられないものも

生では無理なもの生でもいけるものがあって

先人達のチャレンジ精神、食いしん坊精神の

積み重ねの賜物ですから感謝しなければ

なりません。

発酵学者の小泉武夫さんも好物と仰る

河豚の卵巣の糠漬け は

致死性の高い河豚の卵巣を2年以上糠漬けに

することで毒素を消して出来る珍味ですが

何人の先人達の犠牲の上で

生まれたのでしょうか....？

雑草と言えば昭和天皇が仰ったという

"雑草という名前の草はない"

という言葉が好きです。

テマヒマも雑草のように

しぶとくしなやかに頑張ってきましょう！

いや雑草という名前の草は無いんだってば笑

三大薬草と言われたり

そのお茶が健康にいいと言われる

ドクダミですが、あの臭いが苦手です。。。