12月31日

12月31日。

本日は年内最後の大仕事

焙煎機のメンテナンスを。

ファン、冷却箱、ダクト、煙突、バラして清掃。

中も外も美しく。

コーヒーロースターにとって、とても大切な作業。

これで来年も、すっきりクリアなコーヒーが焙煎できます。