アロエ

一年以上ぶりに更新となりました。

昨日、産直に売っていた食用アロエを購入。

プレーンヨーグルトが余っていたので、アロエのシロップ漬けを作ってみました！

アロエと言えば、昔子供の頃、花火で火傷してしまった時に母がアロエを使って治してくれたなぁ。。

１枚250円ほどでした。

断面図！やっぱり透明。

意外な発見。

結構匂いキツイ、あと、粘りがすごい。切るのが大変でした。

切り方もコツがあり、、

まず葉っぱをちょうど良い長さまで切り、棘部分を切って、横から、葉の緑の表面を取り除いてから好きな大きさに切る。

湯煎で3〜4分茹でる。

茹でた後、氷水で冷やすと、食感が良くなるそう。

水っぽいので、上の画像みたいに水と分離させて、後に甜菜糖シロップに漬けておきました。

食べるのが楽しみです。。♪＊

昨日のランチもパシャリ。

Thank you.