鮭の優しいマリネでインゲンのリヨネーズ

鮭のエスカベーシュ・インゲンのリヨネーズ添え。

鮭は優しい口当たりのエスカベーシュにして茹で野菜とインゲンのリヨネーズを。

キビ砂糖を使うとより味わい深い仕上がりに。