ヨークカルチャーセンター琴似講習会

今回、ヨークカルチャーセンター琴似さんとご縁がありまして、おうちパン講習会を開催させていただきました

月１回、第2金曜日、１０時～１２時半　４月～６月で＜おうちパン講習会＆紅茶のプチレッスン＞を開催させていただきます

４月１３日、第１回目は、３名の方にお越しいただきました

パン作りが初めての方と、ホームベーカリーで楽しんでいますという方でしたので、パンの基本のお話から始まりました

材料の強力粉は種類がある事、美味しいパンの為の材料、パンの発酵について、おうちパンの特徴

美味しく作るためのポイント等々

おうちパンは、とっても簡単に生地を作ることが出来ますが、その分、常温で２時間又は冷蔵庫で８時間以上の時間が必要になります

ですから、実演は発酵の終わった生地をご用意して、そこから皆さんも作業しながら進んで行きます

慣れない作業も、数をやることで皆さんお上手になりました

今回、パンを焼くのはフライパン

見慣れないので、不安そうな生徒さんも、パンが焼き上がると笑顔になりました

焼いている間には、生徒さんは自分の材料を混ぜてまとめて、タッパに入れてお持ち帰りいただきます

発酵に時間がかかるので、ご自宅に持ち帰ることも出来ます

冷蔵庫で５日間保存出来ますので、ご自分の時間に合わせて、忘れないうちにもう一度作ることが出来るのが、おうちパンの良いところなんです

紅茶を飲みながら、パンを食べて、皆様に感想をお聞きしました

＊フライパンで焼けるなんてびっくりしました

＊硬いかと思ったら、ふっくら生地で驚きました。焼き目のカリっと感も美味しいですね

＊パン作りは、捏ねたり、時間がかかると思いましたが、これなら自分でも出来そうです

＊パン生地が甘すぎないので、中に入れた餡との味のバランスが良いですね

＊持ち帰り生地があるのも、もう一度作れて嬉しいです

たくさんのご意見をいただきました

ありがとうございました～

受付の方にお願いして、私も一緒に嬉しい記念撮影～

次回は、５月１１日

＜ミルクスティックパン、メロンスティックパン、チョコスティックパンの３種類＆お鍋で淹れるミルクティー＞です

５月からでもご参加いただけます

よろしければ、ヨークカルチャーセンター琴似　011‐640‐2500までお願いいたします^^