鱈の下処理♡めりくり

鱈を買ったら、やっぱり臭い。。。

塩を少しぱらっとつけといて

お魚から水分を出して

そのまま熱湯でざっと一瞬でいいから

魚にかけると

少し身は白くなるんだけど

臭みが取れます。

圧力鍋じゃなくてさ！

魚はだまって、焼いた方が美味しかった！笑

学びました👍

これはこれでよし。😂

グリーンピースを塩とお湯で茹でて

柔らかくなったところで

オリーブオイルと茹で汁と一緒に

ミキサーで。

ソースの味付けは、

シンプルなのはチキンとは合ったけど。

お魚とは合わなかったから

お魚はもう少しソースに味を効かせたら美味しいかな。

枝豆ポタージュも同じような容量で

作ってみたよ♡

ブレンダーうまく使えないんだけど♡笑

だからミキサーで結局やってる。

ブレンダーの意味ないな。

キッシュは前に記事書いてるのと同じだよ👍

飾り付けに、ゆずの皮と、ブリッコリースプラウト。

果物の皮は農薬が気になって

少し気を使ってしまう。

レモンゼストも良いかなと思ったけど

レモン🍋ほど。農薬が気になってしまう。

自宅で使っている人が羨ましいな〜と

思ったのであった。